Făină de secară bio, integrală -4 kg

Făină integrală de secară BIO obținută din cereale obținute din agricultura ecologică, cultură organică, certificat ecologic, produs în Moldova
Compoziție: boabe de secară măcinate la moară proprie
Are proprietăți diferite de făina din grâu la coacere, moleculele de gluten, prin prezența de pentozan nu se produce efectul lipicios ca făina de grâu pentru a reține gazele din aluat.
Însă datorită prezenței substanțelor mucilaginoase din secară se produce prin coacere o crustă brună aromată, pâinea de secară fiind mai densă în comparație cu pâinea de grâu.
ATENȚIE: Boabele sunt măcinate numai când sunt comenzi - ÎNTOTDEAUNA PROASPĂT! Nu depozităm făina!
Făină integrală proaspăt măcinată, la moara de piatră, prin măcinare lentă obținută din cereale BIO Certificate ecologice: CERES, MOLDAC